막걸리 종류

술이야기 막걸리 종류 막걸리 분류 기준

sugarone.tistory.com · 527술이야기 막걸리 종류 막걸리 분류 기준 sugarone.tistory.com · 527 Feb 8 2024 · 목차 막걸리 발효제에 따른 분류 막걸리 원료에 따른 분류 막걸리 살균처리 및 후발효에 따른 분류1. 막걸리 발효제에 따른 분류누룩 막걸리는 전통적인 누룩으로 만든 막걸리를 칭하며 전통적인 누룩은 밀가루로 빚는다. 전통 누룩은 자연 상태에서 다양한 균들로 만들어진 천연발효제이기 때문에 ...